Sức mạnh

Rau gì tốt cho sức khỏe hơn?

Gặp gỡ 5 loại rau hàng đầu trở nên lành mạnh và ngon hơn trong khi nấu ăn.

Vào mùa thu, chúng ta thích ăn thức ăn ấm và bổ dưỡng, và rau và trái cây tươi không còn được yêu thích: chúng gây đầy hơi, và chúng mang lại một số cảm giác cắt. Do đó, chúng tôi tập trung nhiều hơn vào ngũ cốc, khoai tây, mì ống ... ảnh hưởng đến đùi của chúng tôi. Nhưng có những loại rau tuyệt vời không chỉ ngon sau khi nấu, chúng còn trở nên hữu ích hơn là sống!

Hãy bắt đầu với thực tế là không phải lúc nào việc xử lý nhiệt của các sản phẩm cũng ám chỉ việc "tiêu diệt" các vitamin có lợi trong rau quả. Bạn có thể đọc thêm về điều này ở đây. Hơn nữa, bạn có thể chiên chúng! Mặc dù nó không hữu ích như hấp hoặc luộc, nhưng vẫn tốt hơn là ăn nướng hoặc dựa vào carbohydrate.

Gặp gỡ 5 loại rau hàng đầu trở nên lành mạnh và ngon hơn trong khi nấu ăn.

  1. Cà rốt. Màu cam hấp dẫn của cà rốt cho beta keratin, kích hoạt hệ thống miễn dịch, cải thiện thị lực, làm cho tóc, da, móng đẹp. Sau khi xử lý nhiệt, việc chuyển đổi beta keratin thành vitamin A được đẩy nhanh và lượng chất chống oxy hóa tăng lên. Và cà rốt vẫn nấu chín sẽ dễ tiêu hóa hơn và không hình thành đầy hơi.
  2. Cà chua Không chỉ giới hạn ở cà chua tươi, nấu chín - không kém phần hữu ích. Trước hết, nhờ chất lycopene chống oxy hóa, tăng trong quá trình chuẩn bị. Nó cải thiện tiêu hóa, thúc đẩy giảm cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ăn cà chua nấu chín ngon hơn và dễ nhất ở dạng bột cà chua.
  3. Rau bina. Rau bina nấu chín là một nguồn giàu chất sắt, kẽm, protein và canxi, tất cả những vitamin mà chúng ta cần rất nhiều trong mùa thu. Nấu súp rau bina, cơm, trứng cuộn, salad ấm và giữ sức khỏe.
  4. Cung Hành tây có thể được nấu chín không chỉ để làm suy yếu hương vị nồng nhiệt của nó - cách này giúp bạn tăng các đặc tính chống viêm của nó. Điều chính là không làm quá sức - nấu ăn không nên kéo dài quá 5 phút.
  5. Bắp cải. Sản phẩm này là một ngoại lệ cho quy tắc, vì sau khi xử lý nhiệt, nó không bị mất vitamin C, mà ngược lại, nó được làm giàu với nó. Hầu hết lợi ích sẽ mang lại bắp cải, hấp.
Ảnh: Minimalbaker / instagram.com